Пшениця – це трав’яниста (найчастіше однорічна) рослина, що належить до зернових культур. Пшениця є однією з найважливіших культур, які вирощують людьми для отримання їжі. Це й не дивно, адже зерна пшениці дуже поживні і корисні, адже  містять просто величезну кількість корисних речовин: вітаміни групи B, C, E, F і PP, амінокислоти, клітковину, фруктозу, лактозу, каротин, а також багато мінеральних речовин (калій, магній, фосфор, срібло, залізо, кальцій та інші). 

З пшениці виготовляють пшеничну муку, а вже з неї – різні продукти харчування, які виявляються на нашому столі мало не кожен день: хлібобулочні вироби, крупи (манна крупа, наприклад), макаронні вироби та інше. Також з цієї рослини виготовляють спиртні напої.

Крохмаль пшениці, відвари і зародки рослини активно використовуються в медицині, як народної, так і сучасної, а також в косметології.